• اخر المشاركات

الشاي الأشهر في العالم

بعيداً عن التخصص .. معلومات تفيد الجميع

المشرفون: misho, jak, king77, Fahoom86

الشاي الأشهر في العالم

مشاركةبواسطة issa في السبت يناير 09, 2010 8:16 pm

يعد شاي دارلينج الشاي الأغلى والأكثر شهرة والأغنى نكهة في العالم وهذا الشاي الفريد من نوعه لايمكن إنتاجه إلا في تلال مدينة دارلينج الهندية
وتقع مدينة دارلينج في مقاطعة البنغال الغربية في الهند على ارتفاع 2134 متر فوق سطح البحر وهي مدينة خلابة بتلالها الخضراء وطقسها الرائع والذي تتراوح درجات حرارته بين ( 14.9 و 8.9 درجة مئوية ) ويطلق عليها أحيانا أميرة الهيمالايا وكلمة دارلينغ تعني ارض الصواعق بلغة أهل التيبت
وتعود قصة هذا الشاي الى 150 عام حيث قام حاكم منطقة دارلينج آنذاك الدكتور كامبيل بزراعة حفنة من بذور الشاي جاء بها من الصين في حديقة منزله فأنتجت شايا غنيا بالنكهة المميزة ومن ثم في عام 1847 قرر الحاكم بان تزرع المقاطعة الشاي في تلك المنطقة لتبدأ قصة شاي دارلينج
وكانت دارلينج آنذاك قرية صغيرة تستخدم كملاذ للجيش وبعض الاثرياء ولكن ومع بدء صناعة الشاي احتاج أصحاب المزارع عددا اكبر من العمال لزرع وقطف ورعاية الشاي
وتبعا للإحصاءات الرسمية فان تعداد مدينة دارلينج قد نمى بصورة مطردة خلال ازدهار هذه الصناعة فقط كان يبلغ فقط 100 نسمة في عام 1835 ليرتفع الى 95000 في عام 1872 وليصل حاليا الى 700000 نسمة

ويعد الشاي من المشروبات الاكثر شعبية في العالم لما له من فوائد جمة منها انه اولا يحوي كمية قليلة من الكافين بحيث لاتؤذيك وبنفس الوقت تفيدك وتنشطك كما ان اعداده بماء مغلي يجعله من اكثر المشروبات تعقيما وامانا بالاضافة الى ان فنجان الشاي بدون حليب او سكر يحوي فقط 4 وحدات حرارية مما يجعله المشروب الافضل لمتبعي الحمية الغذائية ومن فوائده ايضا انه يعد من موانع التاكسد لاحتوائه على انزيم البوليفينول والذي يقي الخلايا من العطب كما ان دراسة دراسة هولندية خلصت مؤخرا الى ان شرب مايقارب الخمس فناجين من الشاي يوميا يقلل احتمال اصابة الرجال بنسبة 70% بالجلطات الدماغية مقارنة مع هؤلاء الذي لايشربون الشاي يوميا هذا بالاضافة الى وجود دراسة تؤكد تقليل احتمال اصابة الفرد بالازمة القلبية في حال شربه الشاي بصورة دورية وتشير دراسات نظرية غير مؤكدة بعد ان شرب الشاي يقلل ايضا من نسبة الكوليسترول وخطر انخفاض ضغط الدم وفوق كل هذا فان احتواء الشاي على الفلورايد يجعله مفيدا جدا للأسنان وأمراض اللثة هذا في حال تم شربه من غير جرعات كبيرة من السكر والشاي من المشروبات التي تم ذكرها في جل الكتب الصينية واليابانية القديمة على انه الشراب الاكثر صحية والشراب الذي يقي من معظم الأمراض وهذا ما يكتشفه العلم اليوم تباعا
لست ملزما أن أفهم الأخرين من أنا --- فمن يمتلك مؤهلات العقل والإحساس
سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وعليه أن يحسن الفهم
issa
عضو ماسي
عضو ماسي
 
مشاركات: 904
اشترك في: السبت أغسطس 09, 2008 4:57 pm

Re: الشاي الأشهر في العالم

مشاركةبواسطة issa في السبت يناير 09, 2010 8:19 pm

1- ان 80% من الشاي الذي يشرب في الولايات المتحدة الامريكية هو شاي مثلج
2- باوند واحد ( 0.45 كيلو غرام ) من اوراق الشاي يعد اكثر من 200 فنجان من الشاي
3- الشاي يعد ثان اكثر مشروب شعبية في العالم
4- يحوي فنجان الشاي اقل من نصف مايحويه فنجان القهوة من الكافين
5- الشاي هو المصدر الاول لمضادات الاكسدة
لست ملزما أن أفهم الأخرين من أنا --- فمن يمتلك مؤهلات العقل والإحساس
سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وعليه أن يحسن الفهم
issa
عضو ماسي
عضو ماسي
 
مشاركات: 904
اشترك في: السبت أغسطس 09, 2008 4:57 pm


العودة إلى معلومات عامة

المتواجدون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 7 زائر/زوار